研究日誌

本日(2026年10月16日)の出来事〜鶴亀堂の日本酒とお肉〜

こんにちは、あきちゃんです。

鶴亀堂では、人気の銘柄や数量限定のものまで、常時8種類の日本酒を取り扱っています。

牛の飼料に酒粕を使用しているので、お肉と日本酒の相性はバッチリです!
もちろん、天童の出羽桜酒造さん、水戸部酒造さんの日本酒もあります。

鶴亀堂で取り扱っている日本酒の一升瓶
鶴亀堂で取り扱っている日本酒

美味しいお肉と日本酒を、ぜひ鶴亀堂でお召し上がりください。

お客様からも、お肉の脂の旨みと日本酒がとても合うとお声をいただいています。


こんにちは、やっくんです。

すき焼き風焼肉「焼きすき」のご紹介です。

ロース肉の薄切り肉を温泉卵で食べる、鶴亀堂の人気メニューです!
なごみ農産のお肉と鶴亀堂のタレの相性がとても良いメニューです。

温泉卵で提供していますが、生卵でも抜群に美味しいです!
ぜひ、つや姫とご一緒に!

焼きすき用のロースの薄切り肉
焼きすきに使うロースの薄切り肉

お客様からも「コースで食べた、卵に付けて食べるお肉が食べたい」といったお声をいただいています。

ロース肉も美味しいですが、もも系赤身肉の薄切り肉の焼きすきも食べたい、というご意見もありました。

農林水産大臣賞受賞
  • 慶應大学共同研究
  • 国産100%飼料